7月22號【大暑】熱翻肚
農民曆有諺語「小暑大暑,有米也懶煮:天熱人懶,連三餐都懶得煮」
小編身為專業家庭〝煮〞婦,完全可以體會,
站在爐火前汗滴的好像是在下雨,好不容易煮完也食慾全無了,
這時候就一定要注意下面的【菜小編專欄】,遠離灶火,
輕輕鬆鬆吃得營養又健康。
糖果生長紀錄
小編私心的非常喜歡這個時期的小糖果,因為這個時期,
小編的女兒都會開口說〝抱抱〞,然後將小編擁在她小小的胸前,
要不就是用小小的手環抱著小編的頭,攬在身邊,
讓小編有被愛的感覺,有一種其實女兒是我阿嬤投胎來愛我的錯覺。
【〝菜〞小編專欄】
輕輕鬆鬆有飯有湯有涼飲
蓮藕湯煨飯配蓮藕湯再加上冰鎮的紅豆湯
這個大暑...很消暑
紅豆湯
材料:紅豆適量、冰糖酌量
做法:
1. 將紅豆洗淨。
2. 取一鍋水,加入紅豆。
3. 帶水滾後轉小火,慢慢煨綿煨軟。
4. 依個人喜好煮到適合的軟硬度,加冰糖。
蓮藕湯煨飯
材料:排骨適量、蓮藕一小節、紅豆一小把、蓮子酌量、紅棗8顆
做法:
1. 取一鍋水,川燙排骨(水滾後放入排骨滾3分鐘即可)。
2. 將所有食材洗淨。
3. 另取一鍋水,加入排骨、切片的蓮藕、紅棗及蓮子。
4. 放入電鍋,外鍋加3杯水。
5. 煨好後,取高湯加入白米。
6. 再放入電鍋(跟煮飯ㄧ樣的水量)。
7. 電鍋跳起後,將蓮藕蓮子紅棗均勻地放在煨飯上即可。
【〝菜〞小編小撇步】
小編上次手很癢,再紅豆煮軟之前,
也就是一開始煮紅豆的時候就加糖,
結果......,真的完完全全久煮不爛
(咦......愛注意 )呵呵呵
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