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7月22號【大暑】熱翻肚

農民曆有諺語「小暑大暑,有米也懶煮:天熱人懶,連三餐都懶得煮」

小編身為專業家庭〝煮〞婦,完全可以體會,

站在爐火前汗滴的好像是在下雨,好不容易煮完也食慾全無了,

這時候就一定要注意下面的【菜小編專欄】,遠離灶火,

輕輕鬆鬆吃得營養又健康。

 

糖果生長紀錄

小編私心的非常喜歡這個時期的小糖果,因為這個時期,

小編的女兒都會開口說〝抱抱〞,然後將小編擁在她小小的胸前,

要不就是用小小的手環抱著小編的頭,攬在身邊,

讓小編有被愛的感覺,有一種其實女兒是我阿嬤投胎來愛我的錯覺。

 

【〝菜〞小編專欄】

輕輕鬆鬆有飯有湯有涼飲

蓮藕湯煨飯配蓮藕湯再加上冰鎮的紅豆湯

這個大暑...很消暑

 

紅豆湯

 

材料:紅豆適量、冰糖酌量

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做法:

1. 將紅豆洗淨。

2. 取一鍋水,加入紅豆。

3. 帶水滾後轉小火,慢慢煨綿煨軟。

4. 依個人喜好煮到適合的軟硬度,加冰糖。

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蓮藕湯煨飯

材料:排骨適量、蓮藕一小節、紅豆一小把、蓮子酌量、紅棗8顆

 

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做法:

1. 取一鍋水,川燙排骨(水滾後放入排骨滾3分鐘即可)。

2. 將所有食材洗淨。

3. 另取一鍋水,加入排骨、切片的蓮藕、紅棗及蓮子。

4. 放入電鍋,外鍋加3杯水。

5. 煨好後,取高湯加入白米。

6. 再放入電鍋(跟煮飯ㄧ樣的水量)。

7. 電鍋跳起後,將蓮藕蓮子紅棗均勻地放在煨飯上即可。

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【〝菜〞小編小撇步】

小編上次手很癢,再紅豆煮軟之前,

也就是一開始煮紅豆的時候就加糖,

結果......,真的完完全全久煮不爛

(咦......愛注意 )呵呵呵

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