8月23日【處暑】這不是秋天是夏天

處暑是秋天的第二個節氣卻一點都沒有秋天的氣息

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【菜小編專欄】

暑氣難消,小編的女兒卻愛上熱湯

這是大補特補的好時機

os誰叫我的女兒的成長曲線在3%以下(已哭)

剛好這個季節盛產花生

搭著花生的順風車

請出紅棗跟陳皮來坐鎮

煮出清甜好滋味

 

花生牛肉湯VS花生排骨湯

材料:紅棗8顆、陳皮一小搓、花生一大把、半斤牛肉或排骨

 

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左邊:陳皮很小搓花生一大把

右邊:陳皮一大搓花生一小把

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左邊:花生牛肉湯

右邊:花生排骨湯

作法:

1. 取一鍋水,川燙牛肉或排骨。

2. 將紅棗陳皮花生洗淨。

3.將川燙過的牛肉或排骨用冷水洗淨(可以讓肉質緊縮,鎖住肉汁)。

4. 另取一鍋水,加入薑片紅棗陳皮花生跟肉(牛肉或排骨)。

5.放電鍋燉煮(外鍋加5-6杯水)。

6.等到花生燉煮到綿密,肉又軟爛,就可以起鍋了。

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喝了這碗湯...

說不定.....可以變漂亮

你問小編為什麼...

請看以下的營養價值

 

紅棗

1、促進肝臟排毒、保肝護肝

2、護膚美容

3、補氣養血

4、面色紅潤

5、防止落髮

6、強骨壯陽

陳皮

1.化痰止咳

2.健脾和胃的作用

3.女性在分娩之後出現的乳脹

3.胃痛、乳房結塊以及積食的情況

花生

1.增強腸胃蠕動

2.降低膽固醇

3.防治高血壓

4.減脂肪保持體重

5.對抗衰老

 

【菜小編小撇步】

小編試煮了牛肉跟排骨

發現陳皮只要加一小搓就夠味

不需要加太多

肉則是要選肥一點帶油脂

煮出來的湯最好喝

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