「打開心門,好事會花生喔!

20160817-24節氣圖-處暑851X315.jpg

 

處暑處暑,熱死老鼠!

處暑是二十四節氣中的第十四個節氣,在每年的8月23日或24日,此時太陽到達黃經150度。

《月令七十二候集解》:「七月中,處,止也,暑氣至此而止矣。」一年至此, 爭秋奪暑, 夏季即將結束,秋天即將開始。

曆書記載:「斗指戊為處暑,暑將退,伏而潛處,故名也。」也就是說我們要跟酷熱的三伏天說拜拜囉!值此夏秋轉換之交, 白天高溫更甚於夏日, 故有"秋老虎"之說。  那麼,我們揮汗如雨的日子還得熬多久啊?「處暑十八盆。」古人們睿智的說:還要沐浴沖涼十八天,秋季的涼爽才來了。

中國古代將處暑分為三候:「一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。」是說在這個節氣中,老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零了,黍、稷、稻、粱類農作物開始成熟的意思。自然界的生發之氣由疏泄趨向收斂,人體內陰陽之氣也開始了陰盛陽衰的轉換。

這個節氣,適逢農曆七月中元節,有所謂的鬼月之說, 傳統上會舉行盛大的祭祀。 此一祭祀,既是祭鬼,也可說是供養天地間,人身中, 於此節氣始發的肅殺陰氣。 只可惜古人敬天愛地,天人合一的智慧, 時至今日卻變成恐懼與貪婪的迷信了。

農諺云:「處暑不可種」。 在農作上,台灣二期稻作進入孕穗期。此時已非插秧適期。「處暑若逢天下雨,縱然結實亦難留」由於對流旺盛, 對流雨通常又大又急, 各種作物都怕雨水過多, 打壞原可結實的花朵, 再加上這個節氣易生颱風, 秋颱威力驚人, 若颱風來襲,災情必定慘重,農夫們在這個節氣可都戰戰兢兢呀。

稻香6.jpg

 

農漁鮮寶貝

鮮蔬寶貝

麻竹筍、蓮子、綠竹筍、茭白筍、龍鬚菜、越瓜、金針花、白蘆筍都是本季好菜。值得一提的是本地香郁的花生,也開始盛產期囉!

鮮果寶貝

香甜水潤的高接梨、文旦及軟脆皆宜的甜柿, 是中秋應景的人氣水果。 此外番石榴、楊桃、香蕉、木瓜、葡萄、酪梨、龍眼、檸檬也都熱烈在大家的廚房裡穿梭著。 (文旦上市了,那麼中秋節親人團聚的日子就不遠了!)

鮮漁寶貝

在此節氣中出現高溫的頻率仍高,因此台灣周圍海域水溫仍偏高,故暖水魚類仍會滯留在台灣周圍海域,立翅旗魚在此節氣中,東部海域(29℃)可以捕獲。在本節氣中,在高雄外海海域,會出現熱帶性魚族,諸如署魚、鰹、小串、烏賊等,在澎湖附近有鰆、蝦,在西北部則有馬頭。在東北角則有紅目鰱、赤宗等,而東部,則有黑沙及白皮旗魚等。(哇!超豐盛的魚產啊!小編已經暗自盤算,不能等到中秋節了,直接就邀親朋好友聚聚開趴吧!)

 

養生調青春

處暑過後, 陽氣漸收、陰氣漸長。 天氣逐漸轉涼了。但是,往往白日高溫燥熱, 早晚又偏涼。氣候的轉變讓不少人這段時間開始容易感冒,支氣管炎,皮膚過敏甚或感到疲倦、提不起勁,甚或憂鬱。

秋氣主燥,肺燥氣虛,容易耗氣傷陰, 此時養生當注意"收斂陽氣""養陰蓄津""潤肺防躁"。(小編很認真研究喔)

< 起居 >

睡子午覺

古人在夏秋交替時,為了順應陽陰長,特別強調了子午覺的重要性(就是每天在晚上11點到凌晨1點的子時要處於熟睡狀態,午時呢要找個地方靜臥或好好的休息一下)。子午之時,陰陽交接,極盛及衰,體內氣血陰陽容易失衡,應該給自己一段時間休息,降低代謝,以恢復元氣。

20160826_151250.jpg

照顧好小肚肚

處暑早晚已現涼意。 露出肚子,寒氣都很容易通過肚臍侵入人體。如果寒氣直中腸胃,就會發生急性腹痛、腹瀉、嘔吐;如果寒氣逐漸積聚在小腹部位,還會導致泌尿生殖系統的疾病。

< 飲食 >

防秋燥

為防秋燥引發喉嚨痛,或便祕等病痛,可多吃一些蔬菜水果和粥品,尤其是可潤肺滋陰,清熱安神的食物。百合,梨、蘋,銀耳、蓮子、蜂蜜、或糯米、芝麻、花生,豆類等雜糧。另外要盡可能少吃花椒、辣椒等辛熱食物,更不宜吃燒烤食品,會加重秋燥的癥狀。

 

 

暖暖食堂

花生牛肉或排骨湯

作法:

1. 取一鍋水,川燙牛肉或排骨。

2. 將紅棗陳皮花生洗淨。

3.將川燙過的牛肉或排骨用冷水洗淨(可以讓肉質緊縮,鎖住肉汁)

4. 另取一鍋水,加入薑片紅棗陳皮花生跟肉(牛肉或排骨)

5.放電鍋燉煮(外鍋加5-6杯水)

6.等到花生燉煮到綿密,肉又軟爛,就可以起鍋了

 

(花生潤肺滋陰,調氣補脾,是處暑胃口不佳時的溫補良品. 不過要燉食,才不上火喔I )

1471718157-1084754781_n.jpg

小編提醒您: 在這個秋涼的季節,心情上總是些許惆悵,

這莫名的哀傷稍稍浮現的時候,要適時的提醒自己:

往亮處看,往好處想,還有美好的事物要跟親愛的人分享呢!

就這麼辦:把好久沒見的老友揪一揪吧!

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 綠水滴聯盟 的頭像
綠水滴聯盟

綠水滴聯盟

綠水滴聯盟 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()