大寒  外頭冷吱吱  心頭燒呼呼  年節就要到

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  大寒是年終最後一個節氣;望文生義,大寒是氣候嚴寒的意思,也是一年裡,最冷的時節。

  在大寒節氣前後一直到春節,到立春,應該是人際關係最熱絡的時候了。

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從公司行號的尾牙祭開始,熱鬧喧騰的辦桌、摸彩抽獎、送家電。再到過年大掃除、送神,祈求神佛保庇來年大旺。然後要趕辦年貨,要送禮,要寒暄問候,要家族團聚,要圍爐....都是綿綿密密的人情交織,而這些情義都火火的點燃在大寒的季節裡...直到爆竹除舊歲,把年獸送走,迎接咕咕雞的來臨!

  雞鳴迎新,鮮蔬碩果以及活跳魚獲都已經琳瑯滿目的登場囉

農漁鮮寶貝

鮮蔬寶貝

  蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、珠蔥、冬筍、萵苣莖;球莖甘藍;大心菜、包心白菜、茼蒿、豌豆、黃帝豆、結球萵苣、豌豆苗,蒜苔。

鮮果寶貝 

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椪柑、海梨柑、桶柑、柳丁、葡萄柚、世紀梨、棗子、釋迦,蓮霧。

鮮漁寶貝

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  農曆年前,菜市場有好多應節的漁獲,尤其過年拜拜需要的白鯧、加納魚、赤鯮等。

每年的秋、冬季節為白北仔﹝台灣馬加鰆﹞的主要漁獲期,冬季時因油脂較多,所以是白北仔最好吃的時候喔。

養生調青春 

{ 起居 }陰雨連綿的冬季,在加上寒流來襲,保暖是首要之務。

    呼吸系統,頸椎、腰椎相關的關節系統,乃至心臟、血壓相關的輸送系統,都跟暖暖的身體緊密相連。除了保暖,養成運動的習慣是有效改變虛寒體質的良方,經由運動呼吸啟動新陳代謝系統,讓我們的身體產生更多的熱能,強壯我們的體質,才能越來越不怕冷喔

{ 飲食 }

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     中醫針對體質虛寒的人,常有手腳冰冷,食欲不振,短吸短呼,疲累無力的人提出的建言是食物的營養一定是質、量兼具。

  桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用,適量吃些可以較有御寒的能力。至於鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物少吃。

  對于老年人來說,可以吃點豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近,易吸收,適合消化功能減退的老年人食用   。富含氨基酸的食物還包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等

  鈣質的食物:牛奶、豆制品、蝦皮。以及根莖類的食物:胡蘿蔔、地瓜、蓮藕、馬鈴薯等含有大量礦物質,經常食用也能增強人體的抗寒能力。

   維生素 A 會增強人體耐寒能力;維生素 C 可提高人體對寒冷的適應能力。因此,從天然食材中補充是最理想的。

   冬季吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物,可以幫助人體甲狀腺產生熱能喔

  冬天怕冷的女生可以吃些含鐵豐富的食物,如肉類、木耳、海帶、芝麻等,暖暖身子,真的很不錯喔 

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