綠水滴聯盟

一年有24個節氣  節氣餐桌配合節氣 跟大家分享如何顧好家中的小寶貝... 

05月05日-05月20日【立夏】---雷雨轟轟響

氣溫：

大致是夏天溫度25-28度
高溫有時會到28-32度

小朋友的照顧：

這時候小編的媽媽包裡必備雨具和一件薄外套

這個時節白天的天氣偏高

但傍晚過後就會稍稍轉涼

小編以薄外套應敵

不然在外流汗後

進到冷氣房就容易受寒感冒了

另外氣候也較多變

容易遇上偶發性降雨

所以雨具是必備品

小朋友的飲食：

每餐除了肉跟蔬菜的營養均衡外

在料理裡加點穀物

在天氣轉熱之際調整小朋友的體質外

還可以增加飲食的變化性
 

【菜小編專欄】--- 鮭魚薏仁炊飯

材料：鮭魚1片、薏仁跟白米1:1的量、青蔥1-2根、薑2片

步驟1：薏仁前一天先泡水(薏仁較硬如果不前一天先泡水的話，不易煮軟)

步驟2：將泡好的薏仁跟白米洗淨。

步驟3：鮭魚用鹽巴和米酒抹過備用，青蔥洗淨切小段。

步驟3：以白米和薏仁是量杯各1.5杯的量推估，

          內鍋放3杯半的水，外鍋放1.2-1.5杯的水。

          電鍋跳起後不立刻掀蓋，悶約10分鐘。

步驟4：依個人喜好雜糧飯的濕潤度和季節調整內外鍋的水量。

步驟5：熱鍋，鍋內不需加油，將鮭魚以小火慢煎，

           油脂出來後，轉中火，煎到金黃色。

步驟6：用筷子弄碎鮭魚後，將煮好的飯拌入，吸收鮭魚的油脂。

步驟7：依個人喜好撒上適量的青蔥和鹽巴調味即可。