大暑 玉米 想起啃玉米的童年,開心
節氣大暑正值中伏前後,是一年最炎熱時期,作物迅速生長;雨水甚多。
古代將大暑分為三候:「一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。」
螢火蟲在腐枯的草叢上產卵,當大暑到了,螢火蟲卵化而出,所以古人
認為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱,土地也很潮濕;
第三候是說時常有大的雷雨會出現,這大雨使暑濕減弱,天氣開始向立秋
過渡。
這個時節也是二期水稻插秧的好時機,所以田裡的用水量會增加,如
果在這時候發生乾旱缺水的情形,就會迫使農夫們休耕。
相反的,如果因颱風來襲帶來過多的雨水,也會損毀農夫們辛苦栽種的
作物。所以民間有「大暑大落大死,無落無死」這句諺語,表示大暑時
的雨水量對稻作的生長影響很大。
因為這個節氣太酷熱了, 平時彬彬有禮的君子們也都忍不住要短袖
短褲,所以俗諺說: 「小暑大暑無君子」。
農漁鮮寶貝
鮮蔬寶貝
各式瓜類,例如冬瓜,絲瓜,苦瓜都是夏季盛產大王。 號稱”靈根”的蓮藕也在此時大出。 清熱消暑,都靠這些果蔬了。
鮮果寶貝
有句話說「大暑吃鳳梨」,”小暑不過,鳳梨不甜”。
可見大暑是品嚐鳳梨的最好時機喔 。
七月盛產的還有 西瓜、甜瓜、
芒果、梨、番石榴、椰子、楊桃、香蕉、
木瓜、荔枝、葡萄、酪梨、龍眼、檸檬。 果真是寶島台灣啊
鮮漁寶貝
在這個時節,台灣周圍的海域大多佈滿暖水魚群。
東北海域有魷魚,基隆外海有小卷、赤宗。
彰化海域則有黃鰭鯛等漁獲。這些都是漁夫們漁獲的重點海域喔!
不過,夏天吃海鮮除了享受美味之外,一定要相當重視保鮮和衛生的問
題,因為溫度太高容易發生食物腐化、變質的問題,不可不慎!
養生調青春
《黃帝內經》上說:「夏三月,此謂番秀,天地氣交,萬物華實,夜臥早起,無厭於日 ,使志無怒,使
華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏季之應,『養長』之道也,逆之則傷心,秋為咳症,奉收者少,冬至重病。」
(夏天應當晚點睡早起,情緒方面不要發怒,穿著少薄 ,讓熱氣排洩。否則會傷到心(心神、心液、心經、血脈、血絡),到了秋天容易得支氣管炎或咳嗽,到了寒冬又會重複發病。逆反了就會生各種病 ,遵循自然的理律就對了)
起居:
午後少日曬,避免中暑
大暑濕熱交蒸時,人們易因高溫高濕使汗水不易蒸發,或是高溫造成汗
水滲出過多,使人體水分得不到及時補充,而發生中暑 。
中醫說,在太陽底下久了會中暑(陽中暑),冷氣吹
久了也會中暑(陰中暑)。
「陽中暑」整個人昏昏沈沈,呈現熱休克的狀況;「陰中暑」現象則是
會身體很冷、像感冒症狀骨頭關節都酸痛,唯一就是沒有咽喉痛,如果
有咽喉痛就是感冒了。
「陽中暑」要大量飲水、吃西瓜或喝清
絡飲來解決,清絡飲就是使用了西瓜皮,是治夏天暑熱的處方,讓血絡
涼下來、又打通血絡,暑熱就消了。
「陰中暑」重點要發汗把陰涼逼出
去,可以喝點熱稀粥,如果稍微蓋被子更出一些汗,就能改善。
少吃冰, 少吹冷氣
許多人在身體不斷發汗時,便大口吃冰,身體在瞬間降了溫,似乎感到
暑熱全消,事實上身體降溫只是一時的,卻因流汗的身體和冰水之間相
差30℃左右,瞬間的降溫使得原本張開運作中的器官瞬間封閉,不僅
讓許多原本該排出體外的毒素蓄積在體內,同時冰熱使器官快速開閉,
一方面大量消耗器官能量,再者更對身體帶來負擔,因此熱天飲冰水只
是在感知上涼爽了一下,對身體卻是百害而無一利。
長時間使用冷氣空調也是一樣傷身。
早在漢代,名醫張仲景在《傷寒雜病論》中便指出:「傷暑。發熱。無
汗。水行皮中故也。脈必浮而滑。先以熱水灌之。令汗出。」說明了盛
夏宜飲常溫水,洗澡該用熱水的道理。
特別提醒,心腦血管病患者一定不要從炎熱的環境突然走進低溫房間,
以免引發中風或心臟病。
平心靜氣
中醫說: 「赤日炎炎, 夏火克金。」,『熱傷(元)氣, 亦傷肺』, 大
暑必須把氣補足、把熱清除。 避免燥熱氣浮而生怒氣。心煩時,不如抬頭
看看雲,解解暑啊!
飲食:
大暑飲食兩大守則“防暑防潮兩不誤,多鹹少甜勿進補”。
大暑時飲食應清淡、多樣化,以清為補,宜補氣清暑,宜健脾養胃,
多食瓜果(黃瓜、南瓜、絲瓜、西瓜...),雜糧(綠豆、紅豆、薏仁...),用些
姜、蔥、蒜、醋,既能除濕、殺菌防病,又能健脾開胃。
中醫有“冬病夏治”的说法。對於冬季容易發作的慢性疾病,如慢性
支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕等,此时是最佳的治療時機。
為了養陰補虛,清熱補氣, 一般中醫常用潤肺藥來補虛、清熱氣調整
身體的平衡。此時用銀耳、蓮子、百合、冰糖做成涼品來喝,美味又養生喔。
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