立冬       草莓   成熟了,才能回首,對青澀微笑

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 明代《月令七十二候集解》: 「立,建始也。冬,終也,萬物收藏也。」

  立冬是表示冬季開始囉,萬物收藏,要避寒保暖的意思。

  不過以我們台灣的氣候來說,即使是到了立冬的時節,有時候天氣都

還是暖暖的;早晚偏涼,中午嫌熱,這是常有的事。

 

  諺語【補冬補嘴空】:以我們台灣人的習俗,立冬日是要進補

的。 小時候只要聽到大人們聊到【補冬、補冬】,心底竊喜:有好料的

了!

  一般來說不論是麻油雞酒或者是四物仔、八珍、十全大補湯等~在濕

冷的季節,那是一定要的啦!

 

  時至今日,滿街的薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋隨處可見,隨時可補了

,我們真的是善於"豐藏"身體膏脂啊!

  這個時節,也是賞鳥的大好時機。

從11月到隔年2月飛來台灣過冬或過境的候鳥,以水鳥較為常見

,如濱鹬、東方環頭鴴、金斑鴴、灰斑鴴、大白鷺、蒼鷺、青足白鹬

、小水鴨等,只要往沿海濕地找,往往可以發現這些候鳥們的蹤影。

  還有一些:鴝、鶇、鶯、鷚、鵐也會在 11 月上旬陸續過境抵達。

  有的留在臺灣過冬,像黑臉鵐、黃尾鴝、尾白腹鶇等。

  每年冬季在台南七股潟湖地區露臉的黑面琵鷺,是大家熟知的國際保

育物種囉。

 

這些遠來的貴客豐富了我們台灣的多元生態的樣貌。找個假日,帶些

簡單的裝備,來趟親子賞鳥之旅吧!​​

農漁鮮寶貝

鮮蔬寶貝

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麻竹筍、球莖甘藍、茼蒿、包心芥菜、豌豆、豌豆苗、皇帝豆、結球萵

苣、枸杞。

 鮮果寶貝

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椪柑、柳丁、葡萄柚、白柚、紅柚、橫山梨、世紀梨、釋迦、棗子、美濃

瓜、奇異果和草莓。

 

草莓: 最受女士和孩子們喜愛的草莓即將登場

 

.酸甜可愛的草莓, 維生素C含量相當豐富(約是蘋果的十倍),還有豐富的

有機酸,不但能夠增強孩子的抵抗力,還可以預防感冒、防止牙齦出血、

預防泌尿道感染。而且有助消脂排毒瘦身,在歐美稱草莓為「苗條果」。

 

台灣苗栗縣大湖鄉又稱草莓王國,是台灣產量最多、種植面積密度最高的

地方  

 鮮漁寶貝

 在立冬前後,台灣北部海域水溫還是稍高,大約在22℃~24    ℃,可

捕獲加腊。

而東部因為受到黑潮的影響,魚獲有旗魚、沙魚、加納、紅目鰱等。


養生調青春

 「養藏」是立冬起居的原則。

  立冬至,意味著草木凋零,蟄蟲伏藏,大多數的生物會以冬眠状態

,養精蓄銳,為來春生機勃發做准備。

 

 { 起居 }

 早睡晚起, 養精蓄銳,歛陰護陽

在這個生機潛伏閉藏的季節,人體的陽氣也跟著自然界的轉化而潛藏

于内。

所以,冬季養生就是順應自然界閉藏的規律,以歛陰護陽為根本。

 

寧静,含而不露,梳理煩擾,以及睡眠充足,才能使我們身體内陽氣

得以潛藏。

 

 冷水洗臉, 熱水泡腳

 

為了提高免疫力, 預防流感, 除了早晚保暖之外,可以冷水洗臉,熱水或藥草泡

腳, 睡前泡腳,更可以促進睡眠品質.

{ 飲食 }

 補冬

  冬季補冬以增加熱量禦寒為主, 羊肉爐,薑母鴨總是大受歡迎.但是若吃多了

大補湯、大補品很容易上火。

 

  中醫講究「熱則寒之」的食療方法。也就是飲食要注意到平衡。

 

  因此,吃燥熱的食材時,若有上火發炎現象就要搭配涼性和甘平性的蔬

菜,達到清涼、解毒、去火的作用。

 

  涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕

、茭白、筍、菜心等;而地瓜、馬鈴薯、香菇等,是甘平性的蔬菜。這些都

是市場上常見的當季蔬食,就是有著自己特有的滋味,而且又容易烹煮。

 

  至於海鮮是屬於寒冷食物,立冬後不宜多食.

 

  吃簡單的蔬食,過簡樸的生活,是現代追尋的樂活時尚!

 

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