麥門冬木耳粥

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溫差變化大,常會引起乾咳、口乾舌燥、流鼻血,皮膚粗糙等,可以透過麥門冬跟木耳滋陰潤燥。

材料:
黑木耳100克
山藥200克
雞腿1隻
紅棗8粒
老薑1小塊
米酒少許
白米適量

藥材:
麥門冬 30克
百合30克

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做法:
1.麥門冬跟百合洗淨放入中藥包;黑木耳洗淨切粗絲;山藥洗淨去皮切塊;紅棗洗淨在皮肉上劃一刀;老薑洗淨切片,備用。
2.取一鍋子裝滿水,煮滾後,加入薑片和少許米酒,和切塊的雞腿。
3.水滾後,陸續加入中藥包、黑木耳、山藥、紅棗和白米。
4.大火煮滾後,轉小火燉約30分鐘。
5.起鍋時酌量加點鹽巴提味即可。

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