小寒  南瓜  吃金瓜,得元寶。 祝你發大財啦

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《歷書》記載:「斗指戊,為小寒,時天氣漸寒,尚未大冷,故為小

寒。」

  小寒正處三九前,俗話說:「冷在三九」。

「三九」是指什麼時間呢?「三九」其實是指從冬至後的第三個九天,約

在陽曆一月中旬,從「小寒」一直到「大寒」節氣,都是冷冽的天氣。

   古代將小寒分為三候:「一候雁北鄉,二候鵲始巢,三候雉始鴝」

,意思是說不論是候鳥中的大雁,或是喜鵲、雉雞,都是順勢著陽氣

的生發而行動,或北遷,或築巢,或鳴叫。

      這是意味著天地間陽氣生發囉

      諺語:小寒大寒寒得透,來年春天天暖和

  「小寒暖,立春雪」、「小寒寒,驚蟄暖」

   「小寒不寒寒大寒」

    這些是根據小寒的冷暖情況預示未來天氣的諺語

    也就是說;小寒的節氣,是一個具備指標性的參考依據。

   進入小寒後,年味越來越濃了,大家開始忙著籌備春節的年菜,家族團

聚或出遊的計畫。

      另一件大事是陽光一露臉,年終的大掃除,即刻啟動  

     除舊佈新,既是清除塵埃,也意味著朝新的里程碑邁進

     農作方面:農夫們會在寒冷的季節採用人工覆蓋法,防止農林作物受到寒害。

      至於在稻子收割後才種植的雜糧或蔬菜,能收成了。

   例如:金針、茼蒿、冬筍、包心菜......等,這些都是這個時節的當令的蔬

菜喔。

 

農漁鮮寶貝

  鮮蔬寶貝

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  蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、珠蔥、冬筍、萵苣莖;球莖甘藍;大心

菜、包心白菜、茼蒿、豌豆、黃帝豆

       南瓜  又稱金瓜,在西方南瓜常用来做成南瓜派,我們常料理成南瓜米

粉,南瓜濃湯,閒磕牙時的零嘴就是南瓜子了

        南瓜的食療效果宏大,防治前列腺肥大、動脈血管硬化、胃潰瘍、

糖尿病、中風,幫助排便順暢,都有很好的效果。

      用餐時別忘了來份南瓜料理喔!

  鮮果寶貝 

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椪柑、海梨柑、桶柑、柳丁、葡萄柚、世紀梨、棗子、釋迦。

   鮮漁寶貝

  這個季節有烏魚洄游在台灣海峽外,同時也是鰻魚苗的盛產期;蘇澳

一帶沿海地區還會有旗魚,這是漁民重要的收獲喔!

 

  花蓮、台東的洛神花也正值盛產期。

 洛神花可以做成洛神花茶,滋味酸甜,又可以降火氣,

是解油膩食物的好飲料。

 

  養生調青春  冬日萬物斂藏,養生就該順應自然界收藏之勢,收藏陰

精,使精氣內聚,以潤五臟。

  { 起居 }這段時間,溫度的變化大,中午還20來度,入夜後越晚越寒,氣

溫急轉直下到攝氏10度。手腳慣常冰冷的人,應該是立刻感受到手凍、腳

凍的滋味了。

   晨起或外出,做好保暖的防護是一定要的;口罩是保護呼吸系統簡便有效

的配件喔。

   最好的預防莫過於強健的身體,古時練武之人刻意選在瑞雪飄零的時候習

武健身,可見冬季鍛煉真的很重。

   中醫則強調:冬季護腎

   腎之經脈起於足部,足心涌泉穴是主要的穴位,冬季夜晚睡覺前最好用熱

水泡腳,並且按揉腳心,能舒舒服服的一夜好眠。                         

         冬天大力的曬太陽,有助於腎的陽氣昇發;搭件背心,就可以護著腎

陽喔。

 { 飲食 }  中醫認為寒為陰邪,最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期

            《內經》:「冬省鹹增苦,寒宜大補,以養心氣」

                小寒因處隆冬,土氣旺,腎氣弱,因此,飲食方面少點鹹多吃些苦

味、苦感的食物來補心助肺,調理腎臟。

     選些優質的肉品,搭配藥膳食用是不錯的選擇!

               

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