《立春》 蜜棗

   「甜蜜,早早來到」

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    立春,是太陽到達黃經315°之時,是二十四節氣中的第一個節氣。

    立是開始的意思、春有蠢動的意味。象徵著萬物開始有生氣,蓬勃欲動。

    古時將立春分為三候:「一候東風解凍,二候蟄蟲始振,三候魚陟負冰」。

 說的是立春後東風送暖,大地開始解凍,蟄居的蟲甦醒了,

河面上還殘留一些沒有完全溶解的碎冰片,好像是魚兒背負著一般

浮在水面

 

   春又象徵春天的開始、春為歲首。

   古時在立春前夕,天子是要率領文武大臣出城迎接春神的喔!

 

   農諺說:立春雨水到,早起晚睡覺。意思是春耕開始了。

   在台灣的中南部,第一期水稻在這個時候,已經開始播種、插秧了

 

    春雨綿綿是初春的寫照。

     作家形容春:像牛毛,像花針,像細絲,密密地斜織著….

  「春天後母面」這句諺語也形容了春天的多變:入春後,天氣因為

陰晴不定、冷暖無常,就像一般人對後媽的刻板印象,

認為後媽的臉色都是喜怒無常、捉摸不定的。

      在這個時節,一定要特別注意氣候的變化,不要著涼喔!

 

     立春接近農曆過年

       農曆十二月二十四日要大掃除,依習俗這天也是送神的日子。

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     接著開始做糕粿,求發財,求步步高升,求好彩頭。

 

     到農曆十二月最後一天晚上,稱為【二九晚】。

     農諺有【新年頭,舊年尾】一個開始,一個是結束,

在這個重點時間,大家要特別謹言慎行

 農漁鮮寶貝

鮮蔬寶貝

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青花菜,花椰菜,牛蒡,白蘿蔔,芹菜,芥菜,高麗菜

鮮果寶貝

  蜜棗是冬季水果,是春節期間最常用來送禮的應景水果

  棗子學名叫印度棗,台灣培育出如「蜜棗」等品種,

又稱為「臺灣青蘋果」、「青棗」。

台南楠西、屏東因為多旱地,是蜜棗重要的產地

 蜜棗有豐富的維生素C,另含膳食纖維、鐵、鉀等營養。

 

農曆春節期間還有蓮霧、酪梨、枇杷、草莓、香蕉、楊桃、

柳丁、桶柑,蜜柑,

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鮮漁寶貝 在基隆和彰化外海都可以捕獲到豐富的黑鯧魚和

白帶魚,這也是這個時節的捕獲重點。

另有土魠魚,鯛魚,章魚 ,花蛤,花蟹,鯡魚,赤嘴蛤,黃魚等魚獲。

 

養生調青春  春季的養生要注重“ 生 "字,保護陽氣。

                          按自然界屬性,春屬木,與肝相應。

                           肝的生理特點主疏泄,也就是疏理抑鬱的心情,

                     借陽氣上升,萬物萌生,促進人體新陳代謝旺盛

 

{ 起居 }立春養生-未吃五月粽,寒衣不敢送

            立春時節,草木生長萌芽,大地回春,萬物更新,

但是初春  ,氣候變化較大,天氣乍寒乍暖,稍一不慎,中醫指的溫熱毒邪

就入侵,流行性感冒的患者激增,所以要特別注意呼吸器官的保健喔

 

{飲食 }春季陽氣初生,宜食辛甘發散之品,不宜食酸收之味

 

            《素問 · 藏氣法時論》說: “ 肝主春, …… 肝苦急,急食甘以緩之,

 …… 肝欲散,急食辛以散之,用辛補之,酸瀉之 ” 。

              五臟與五味的關係中,酸味入肝,具收斂之性,不利於陽氣的生發

和肝氣的疏泄。

            所以,飲食調養其實要讓我們理解生理、臟腑之間的平衡關係啊  。

                養肝、疏肝理氣的草藥和食品有 :枸杞、郁金、丹參、元胡 等,

            另外,選擇辛溫發散的食材 :大棗、豆豉、蔥、香菜、花生 等

 

            從自然食材裡,就能保肝,護肝喔,人生從此都嘛彩色!

 

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