【暖暖食堂。節氣有好報】

《驚蟄》絲瓜

「美麗,為了自己」

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驚蟄:「微雨眾卉新,一雷驚蟄始」,春雷乍響 ,驚醒蟄伏中的昆蟲。蟄是藏的意思。

  《月令七十二候集解》中說:“二月節,萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄   。是蟄蟲驚而出走矣  

 古代將驚蟄分為三候:“一候桃始華;二候倉庚(黃鸝)鳴;三候鷹化為鳩。”描述已是進入仲春,桃花紅、李花白,  黃鶯嗚叫、燕飛來的時節。按照一般氣侯規律,驚蟄前後各地天氣已開始轉暖,雨水漸多,大部分地區都已進入了春耕。

 農家非常重視驚蟄節氣,認為驚蟄聞雷則年歲豐稔,這也意味著春耕開始繁忙了

諺語「二月初二彈雷,稻仔卡重過秤錘」這句諺語的意思是:如果農曆二月這時候打雷,表示節氣正常,今年也會風調雨順,稻穀粒粒飽滿,稻穗比秤錘還要重喔!

 

2.「驚蟄鳥仔曝翅」這句諺語的意思是:驚蟄之後氣溫升高,不只冬眠的動物出來活動了,連鳥兒都會飛出鳥巢,停在樹枝上曬太陽呢!

 驚蟄的節氣神是“雷公”。雷公又稱雷神或雷師,為九天之神,道教奉之為施行雷法的役使神。

  相傳“雷公”是一隻大鳥,手上拿著鐵錘,就是他用鐵錘打出隆隆的雷聲,喚醒大地萬物

 

 民間還有驚蟄祭白虎。

傳說:白虎是口舌、是非之神,每年都會在這天出來覓食,開口噬人,為了避免口舌是非的紛爭,惹禍上身,所以畫一張紙老虎,用肥豬血餵牠,生豬肉抹在紙老虎的嘴上,讓牠滿嘴油水,不能張口說人是非。

 

 另外,古時驚蟄當天,人們會手持清香、艾草,熏家中四角,以香味驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和黴味,久而久之,漸漸演變成驅趕霉運的習慣了。

農漁鮮寶貝

鮮蔬寶貝 

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萵苣莖、球莖甘藍、大心菜、包心芥菜、茼蒿、豌豆、皇帝豆、結球萵苣、豌豆苗、枸杞。

鮮果寶貝  椪柑、桶柑、柳丁、葡萄柚、枇杷、桃子、蓮霧、棗子。

鮮漁寶貝

肉魚、白帶魚、金線魚、土虱、金目鱸、鰻魚、吳郭魚、草魚、大頭鰱、嘉臘、赤宗、馬頭、虱目魚、黑鯛、烏魚、午仔魚、油魚、白帶魚

養生調青春

{ 起居 }

 雖然驚蟄前後天氣已經開始轉暖,雨水漸多,但陰寒未盡,乍暖還寒,突然其來的冷空氣亦較強,早晚氣候的溫差變化大。

 最常見的就是“春眠不覺曉”指的“春困”了。此時人們常感到欲振乏力,昏沉嗜睡,早上醒來比任何一節氣都遲,這就是“春困”,這是人體隨季節變化而出現的一種正常的生理現象,不用過度擔心喔!

{ 飲食 }

 元代著名養生家丘處機在《攝身消息論》中說:“當春之時,食味宜減酸益甘,以養脾氣……”春季與肝相應,這個時節人體的肝陽之氣漸升,陰血相對不足,飲食起居應順肝之性,助益脾氣,令五臟和平。可多吃菠菜、蘆薈、蘿蔔、苦瓜、木耳、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。清淡為宜。

依照不同的體質,在春季有不同的養生之道喔

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1陰虛體質的人:清瘦、手足心熱、少眠、便乾、多喜冷飲。

飲食調養的原則: 多吃清淡食物,如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。

2陽虛體質的人:白胖、大便時稀,怕寒喜暖。

飲食調養的原則:春夏養陽。陽虛體質的人除了冬季要避寒趨暖,春夏季要多曬太陽以補陽氣。中醫建議的羊肉附子湯是配合天地旺陽的時令,藉此強壯人體的陽氣。

 

3血瘀體質的人:面色、唇色黯淡,眼眶黑,皮膚較乾燥。

飲食調養的原則:首先要活絡氣血,常吃具有活血化瘀作用的食品,例如黑豆、油菜、花生粥…等。或是當歸、川芎、丹參、地黃、地榆、五加皮,和肉類褒湯食用。

 

4痰濕體質:肥胖,肌肉鬆弛,嗜吃美酒佳餚。

飲食調養的原則: 應該多吃健脾化痰祛濕的食物,例如白蘿蔔、扁豆、蠶豆、洋蔥、紫菜、海蜇、荸薺、白果、枇杷、大棗、薏仁、紅小豆等,且每餐不宜過飽喔。

 

中醫囑咐: 春夏養陽,依節令養生則保安泰!

 

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