綠水滴聯盟

【暖暖食堂。節氣有好報】

《春分》蓮霧

「蝶戀花，蜂戀舞，春天了，你愛誰？」

《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說：「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」

春分，日暝對分¸ 晝夜各為十二小時，日夜等長。

春分之後，北半球各地晝漸長夜漸短，南半球各地夜漸長晝漸短。

古時將春分分為三候：「一候玄鳥至；二候雷乃發聲；三候始電  。」

 意思是指春分後，南燕北飛；下雨時，天空發出雷聲閃電。此時，

氣候回暖、陽光明媚、雨水充沛，正是作物生長的階段。

農諺:「春分有雨家家忙，先種麥子後插秧」，「春分有雨是豐年」

春分這一天如果下雨，就表示秋季五穀會豐收。

     「春分有雨病人稀，五榖稻作處處宜」這句話的意思是：春分

如果下雨，人們就會特別注意天氣的變化，增添衣物。而五榖、稻

作也因有雨水的滋潤而茁壯。

 這個時節也是種植花生、韭菜、苦瓜、蓮藕等農作物的好時機喔！

 翠綠的茶園裡，茶農們正忙著採收茶葉，開始要烘製第一季的春茶。

 另外，台灣的春分時節正是報歲蘭盛開的時候喔。

倒春寒

 初春時節，氣溫回升很較快，之後又會一段時間氣溫持續偏低，這

種天氣現象就稱作倒春寒。就農務而言，倒春寒會使早稻爛秧，小

麥苗死亡；花生、蔬菜、棉花的生長也受影響。

 ​

農漁鮮寶貝

 鮮蔬寶貝

​

  茼蒿、芥菜、胡蘿蔔、牛蒡、洋蔥、蘆筍、蒜、韭菜、蔥、山藥、

萵苣、甘藷、豌豆

   ​

鮮果寶貝

​

  椪柑、柳丁、桶柑、枇杷、蓮霧、釋迦、美濃瓜、梅、小番茄、草

莓、楊桃、香蕉

  鮮漁寶貝  嘉鱲、鯖魚、鰹魚、白帶魚、紅目鰱、鯧魚

             春分時節正是鱸魚的盛產期，不要錯過了喔

​養生調青春  春季宜養肝，舒心解鬱

              春分節氣平分了晝夜、寒暑，所以，保健養生的重

點是維持人體的陰陽平衡狀態。

 { 起居 }  有句戲言​ 說:春眠不覺曉，只想睡到飽。

             這是因為【春困​  】所致。

            由於春分節氣平分了晝夜、寒暑，人體血液屬於旺盛的時期，荷爾

蒙的變動也大。所以多數人的生理變化是很大的，但是並不容易說

個清楚，只是感到疲累異常。藉由注意飲食平衡，作息正常，才能

調和生理的陰陽，減少春困的疲憊喔。

{ 飲食 }

  這個時期常見的病兆是高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。 

 保健養生的原則是:不足則補，有餘則瀉”。

 不論是傳統飲食養生或是中醫治療，包括的是補虛和瀉實兩方面

。   

大致上:益氣、養血、滋陰、助陽、填精、生津指的都是補虛；解

表、清熱、利水、瀉下、祛寒、去風、燥濕這一類的徵兆，就是瀉實了。

  飲食的調養上，選擇平衡的飲食，偏熱、偏寒的食物都應適量。

常見廚師在烹煮魚、蝦、蟹這類寒性食物的時候，總是抓把蔥、薑

入鍋，或用酒、醋來調味，就平衡了食物性寒偏涼，避免損傷脾胃鬧肚子疼。

春分養生還是重在養肝，選擇疏肝解鬱的食療。

避免辛辣、油炸燒烤易上火的食物。飲食清淡、多吃當令鮮蔬:香

椿、菠菜、春筍、黃豆芽、韭菜，是最佳選擇喔。

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「雨霽風光，春分天氣。千花百卉爭明媚。​」是北宋文學家歐

陽修的詞作《踏莎行》。

 在春暖花開，南燕北返，風光明媚的好時節，到戶外踏青走春，感

受春風拂面，神清氣爽，萬物春意盎然的氣息，就不辜負好春光喔