綠水滴聯盟

【暖暖食堂。節氣有好報 】

《寒露》文旦

「朋友，你像老欉一樣有滋味」

《月令七十二候集解》中說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」

這時氣溫更低，露水更多，地面上潔白晶瑩的露水凝結成霜，寒意

也越來越明顯了。

  「寒露」是深秋的節令。這個時候也是東北季風開始了。

   二期水稻已經抽穗，進入黃熟期。

 古早農夫們常說「稻那出不齊，牽牛就加犁」，它的意思是：能不

能收成，就得看這時的稻穗是不是長得飽滿、長得齊；萬一發現稻

穗長得哩哩拉拉，參差不齊，農夫們只好忍痛將稻子犁掉，這樣一

來，今年冬天就盼不到好收成了。

    另外，農夫們也會在這個時節種植一些耐寒作物，而最適合的作物

就是麥子，稱為「寒露麥」。

    「九月颱，無人知」這句諺語的意思是：雖然農曆九月已經不是颱

風季節，但大家還是要有防颱心理。因為有時颱風會在毫無預警的

情況下來臨，提醒大家還是要有危機意識，將颱風可能造成的傷害

降到最低。

   「九月起九降，臭頭仔無地藏」這句諺語十分有趣，它的意思是：

「寒露」時期正值東北季風增強。患有癩痢頭的人通常會戴帽子遮

醜，如果遇到九月九降風很強，一不小心帽子被吹走，癩痢頭可就

無所遁形了。

​​農漁鮮寶貝

   ​ ​鮮蔬寶貝

    蔬菜   北部：胡蘿蔔，馬鈴薯，豌豆，茄子

       中部：茄子，豌豆，白菜，菠菜，馬鈴薯，荷蘭豆

       南部：馬鈴薯，苦瓜，花椰菜，甘薯

   ​​ 鮮果寶貝

    柚子、梨、柿、香蕉

​

     寒露吃梨潤肺生津，柑橘潤喉，甘蔗解熱益脾，石榴抗氧化，桑

葚防便秘，柚子健胃消食。

     ​柚子香甜多汁，一直是中秋餽贈的最佳伴手禮。其中又以麻豆文

旦為大宗。著名的文旦產區有台南麻豆區、雲林斗六、花蓮鶴岡

等，各有各的香氣、風味。大家多品嚐囉！

​

    ​ ​鮮漁寶貝

​

   金線魚、黃魚、白鯧魚、黑鯧魚、土虱、赤宗、金目鱸、、吳郭

魚、香魚、嘉臘、黃魚、虱目魚、黑鯛、烏魚、午仔魚    

     在漁獲方面，因為海水溫度慢慢減低，在蘇澳沿海有適合溫帶的

白帶魚可捕獲，這可是我們近海很珍貴的漁獲呢！

       海鮮饕客在這個時節鐵定不會錯失「大閘蟹」的盛產

期！萬里的萬里蟹節熱鬧登場了，順道去吹吹海風吧！生活中

總還有些簡單而美好的事物！

​

      有句俗諺是這麼說：「寒露百草枯」，在這個節氣裡

多數的花草都將會枯萎、凋謝。此時，不畏寒冷的花卉會慢慢地展

開了花顏 。

例如: 大波斯菊。在這個深秋時節，在福壽山農場、武陵農場  中壢

往大園鄉溪海花卉園區沿途農田，都可以見著它的嬌豔​。

   ​ ​養生調青春

   寒露以後，雨水漸少、天氣乾燥、晝熱夜涼，所以說「金秋之

時，燥氣當令」。

  從養生角度上來說，燥氣最容易傷肺、傷胃。

這時，我們的汗蒸發得較快，就會出現皮膚乾燥、皺紋增多、口乾

舌燥、乾咳、掉髮、便祕等現象。

     ​ { 起居 } 

         一、 寒露很容易感冒喔！​

      當氣溫的不斷下降，空氣乾燥時，感冒病毒增強，人就容易感冒了。

  特別是心腦血管病，中風、慢性支氣管炎、哮喘病、肺炎等疾病

的患者，感冒後容易會導致急性發作，在寒露這段時間，一定要特

別小心。

         二、異位性皮膚炎，寒露後常發作  ​

       寒露後，皮膚油脂分泌不足，使得表皮肌膚保護功能下降而  導致

乾癢、紅腫，尤其是手肘、膝蓋後方、小腿、臉及背部等處。

         三、「白露身不露，寒露腳不露」這句諺語提醒大家，白露節

氣一過，穿衣服就不能再背心短褲；寒露一到，就應該注重足部保

暖了。

       ​{ 飲食 }

              暮秋時節的飲食養生，重點在飲食的平衡。

​

              古人云：「秋之燥，宜食麻以潤燥。」

             此時，多吃些芝麻、糯米、蜂蜜等柔潤的食物，或是吃些棗

類、山藥等食材來增強體質就對了。

             早餐應吃溫食，最好喝熱粥，糯米均有極好的健脾胃、補中氣

的作用，可適當選用。

      至於辛辣的食物，像辣椒、生姜、蔥、蒜類，宜少吃。

           蔬食類有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫

菜等，都是很好的選擇喔。 

           皮膚乾癢的飲食調理，可多吃些含維生素C、B群及膠質的食

品，或魚肉及瘦肉等優質蛋白質，都可提供胺基酸來補充皮脂腺分

泌，預防及治療皮膚乾癢。

             還有:小麥、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、

蘿蔔、白菜、百合、木耳、梨、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘

蔗、蜂蜜等都是防秋燥的好食材喲！。