暖暖食堂。節氣有好報

《小雪》   茂谷柑   

為了你,心柑情願

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《月令七十二候集解》:「十月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為

雪;小者未盛之辭。」這裡說農曆的十月份,逐漸感受到氣溫驟

降,寒流來襲。雨絲因寒氣而幻化成濛濛細雪。

 

   在立冬到小雪的農曆十月,是農夫們要收割水稻的時間了;待收割

完了以後,農夫們會再種些雜糧作物儲糧備用。

 

    至於漁夫們也會在出日頭的時候也忙著曬魚乾了。

  這些都是前人依著天候、節氣所衍生的生活智慧啊!

 

    對地處亞熱帶的台灣而言,細雪繽紛是唯美的想像,是詩境;

就真實體感上來說,濕冷的東北季風帶來的冬雨其實是很"凍人"

的!

 

好多來台灣旅行的朋友最納悶的也就是這一點了,分明是亞熱帶,

溫度也不低,下起綿綿細雨卻直打哆嗦,直呼"好冷"對吧?!

這就是台灣濕與冷形成的冬季風味囉!

 

    窩居都會大樓的朋友們,有偶爾探尋冬陽的天際嗎?

   這段日子雲朵變幻如畫,而且這個時節候鳥南飛,常常

  一仰頭,就能看到一列人字形的隊伍振翅飛翔遷徙呢!

 

    戀家的我們就吃些好蔬果,好補湯過冬吧!

 

農漁鮮寶貝 

  鮮蔬寶貝

 

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 大白菜、蘿蔔、結球萵苣、枸杞。冬筍、花豆。

 鮮果寶貝

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​​

 椪柑、柳丁、葡萄柚、白柚、紅柚、橫山梨、世紀梨、釋迦、棗子

 美濃瓜、草莓、奇異果。

 

 榮耀登場 : 茂谷柑

 

茂谷柑是寬皮柑和甜橙的混合品種。近年來廣受大眾的歡迎。

它的名稱非常有趣,取自滿谷繁茂的意思。

因為酸酸甜甜的滋味濃郁,又香氣四溢,任誰都是一瓣一

瓣的往嘴裡塞呢!

小雪節氣,茂谷柑上市囉!

 

 

台南縣歸仁鄉的「沙崙小西瓜」盛產在冬天,瓜香肉甜,它可是南

部冬天水果的極品。喜歡吃西瓜的朋友們,在這冬天時節裡還是可

以繼續享受西瓜的美味喔!

 

 

 鮮漁寶貝

 

 每年在冬季的時候,鯖魚和鰺就"相揪"游來台灣囉!牠們是屬於近

海表層洄游的魚類,也是上天賜給我們主要的漁獲

 

 烏魚又稱鯔魚,每年冬季11月下旬至翌年1~2月間,迴游途徑在

台灣西北至南部沿海南下產卵。這就是我們最愛吃的烏魚子啦!

 

 烏魚子是將烏魚的卵巢鹽藏加工後,成為饕客的美食,它也是台灣

西南部沿海重要經濟魚種之一喔

 

  「十月豆,肥到不見頭」這句諺語的意思是:在嘉義縣布袋一帶,

到了農曆十月可以捕到「豆仔魚」,而這個節令的「豆仔魚」

肥美又好吃!

 

養生調青春

 

{ 起居 }

   在天氣多變的時候,除了做好保暖的措施,不妨多多參與戶外活動

來增強體質; 多曬太陽,溫通經脈,活絡筋骨,是簡易而且有實效

的養生法。

 

   中醫特別提醒在這個時節手腳容易冰冷的人,屬氣虛的體質,一定

要增加身體氣血的循環,才能解除手腳冰冷的狀況喔  

 

{ 飲食 }

  小雪節氣的到來是冬季的開始,所以要多吃些潤肺、暖胃、補

  腎的食物有益心血管的食材:丹參、黑木耳、芹菜、山楂

 降血脂食材:苦瓜、蕎麥、胡蘿蔔

 溫補與益腎食材:山藥、核桃、腰果、黑芝麻、黑米

 健胃消食的食材: 芋頭、蓮藕、地瓜、南瓜

利肺化痰的食材: 白蘿蔔、荸薺

 

小雪是心情容易抑鬱的季節,多食用富含5-羥色氨酸的食物,有牛

奶、起司、優酪乳等乳製品;以及堅果類、腰果、花生、大豆(

漿)等製品,還有魚類、肉類、蛋類等。

 

常吃含葉酸的蔬果抗抑鬱

如菠菜、奇異果、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜, 因為這些食

物中都含有葉酸, 可以幫助抵抗抑鬱。

 

​​香蕉也是舒緩憂鬱的水果聖品喔

 

 感覺自己氣虛,士氣不振的時候,不妨在午時以麻油炒蛋,或是麻

油煸薑燉雞湯,補足陽氣,很快就能感受到元氣大發了!

 

 

 

 

 

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