綠水滴聯盟

【暖暖食堂。節氣有好報】

《驚蟄》絲瓜

「美麗，為了自己」

驚蟄:「微雨眾卉新，一雷驚蟄始」，春雷乍響 ​，驚醒蟄伏中的昆蟲。

蟄是藏的意思。

  《月令七十二候集解》中說：“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄

是蟄蟲驚而出走矣   ​。

 古代將驚蟄分為三候：“一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；

三候鷹化為鳩。”

描述已是進入仲春，桃花紅、李花白，  黃鶯嗚叫、燕飛來的時節。

按照一般氣侯規律，驚蟄前後各地天氣已開始轉暖，雨水漸多，大部分地

區都已進入了春耕。

 農家非常重視驚蟄節氣，認為驚蟄聞雷則年歲豐稔，這也意味著春耕開始

繁忙了

諺語「二月初二彈雷，稻仔卡重過秤錘」這句諺語的意思是：

如果農曆二月這時候打雷，表示節氣正常，今年也會風調雨順，

稻穀粒粒飽滿，稻穗比秤錘還要重喔！

2.「驚蟄鳥仔曝翅」這句諺語的意思是：

驚蟄之後氣溫升高，不只冬眠的動物出來活動了，連鳥兒都會飛出鳥巢，

停在樹枝上曬太陽呢！

 驚蟄的節氣神是“雷公”。雷公又稱雷神或雷師，為九天之神，道教

奉之為施行雷法的役使神。

  相傳“雷公”是一隻大鳥，手上拿著鐵錘，就是他用鐵錘打出隆隆的雷聲

，喚醒大地萬物

 民間還有驚蟄祭白虎。

傳說:白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，

為了避免口舌是非的紛爭，惹禍上身，所以畫一張紙老虎，用肥豬血

餵牠，生豬肉抹在紙老虎的嘴上，讓牠滿嘴油水，不能張口說人是非。

 另外，古時驚蟄當天，人們會手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅趕

蛇、蟲、蚊、鼠和黴味，久而久之，漸漸演變成驅趕霉運的習慣了。

​農漁鮮寶貝

​鮮蔬寶貝 

​

萵苣莖、球莖甘藍、大心菜、包心芥菜、茼蒿、豌豆、皇帝豆、

結球萵苣、豌豆苗、枸杞。

​鮮果寶貝  椪柑、桶柑、柳丁、葡萄柚、枇杷、桃子、蓮霧、棗子。

​鮮漁寶貝

​

肉魚、白帶魚、金線魚、土虱、金目鱸、鰻魚、吳郭魚、草魚、大頭鰱、

嘉臘、赤宗、馬頭、虱目魚、黑鯛、烏魚、午仔魚、油魚、白帶魚

養生調青春

{ 起居 }

 雖然驚蟄前後天氣已經開始轉暖，雨水漸多，但陰寒未盡，乍暖還寒，

突然其來的冷空氣亦較強，早晚氣候的溫差變化大。

 最常見的就是“春眠不覺曉”指的“春困”了。

此時人們常感到欲振乏力，昏沉嗜睡，早上醒來比任何一節氣都遲，這就

是“春困”，這是人體隨季節變化而出現的一種正常的生理現象，不用過

度擔心喔!

{ 飲食 }

 元代著名養生家丘處機在《攝身消息論》中說：

“當春之時，食味宜減酸益甘，以養脾氣……”

春季與肝相應，這個時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，

飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。

可多吃菠菜、蘆薈、蘿蔔、苦瓜、木耳、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳

等食物。清淡為宜。

依照不同的體質，在春季有不同的養生之道喔

1陰虛體質的人:清瘦、手足心熱、少眠、便乾、多喜冷飲。

飲食調養的原則: 多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐

、魚、蔬菜、甘蔗等。

2陽虛體質的人:白胖、大便時稀，怕寒喜暖。

飲食調養的原則:春夏養陽。

陽虛體質的人除了冬季要避寒趨暖，春夏季要多曬太陽以補陽氣。

中醫建議的羊肉附子湯是配合天地旺陽的時令，藉此強壯人體的陽氣。

3血瘀體質的人:面色、唇色黯淡，眼眶黑，皮膚較乾燥。

飲食調養的原則:首先要活絡氣血，常吃具有活血化瘀作用的食品，

例如黑豆、油菜、花生粥…等。或是當歸、川芎、丹參、地黃、

地榆、五加皮，和肉類褒湯食用。

4痰濕體質：肥胖，肌肉鬆弛，嗜吃美酒佳餚。

飲食調養的原則: 應該多吃健脾化痰祛濕的食物，

例如白蘿蔔、扁豆、蠶豆、洋蔥、紫菜、海蜇、荸薺、白果、枇杷

、大棗、薏仁、紅豆等，且每餐不宜過飽喔。

中醫囑咐: 春夏養陽，依節令養生則保安泰!