綠水滴聯盟

【暖暖食堂。節氣有好報】

《雨水》小番茄

「我就是紅不讓」

  立春過後，春暖花開，天際的水氣增多，易於下雨。

  此時，天地之氣交而為泰，故草木萌動。也就是說雨水多了 ​，花草樹木紛紛在這個時節萌起發芽了。

 「雨水」的到來，又正好符合農夫們春耕播種的需求，所以古人將這個節氣取名為「雨水」。

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  相傳這個節氣的雨水神就是掌管雨水和海洋的海龍王喔！

 《月令七十二候集解》中說：「正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。」

  意思是說天寒地凍的天氣逐漸遠離，春風迎來是乍暖乍寒與細雨紛紛的日子。

  中國古代將雨水分為三候：「一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。」

  這時，水獺開始捕魚囉；

  　　　大雁由南返北；

  　　　在「潤物細無聲」的春雨中，草木隨著陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。

  　　　大地開始呈現欣欣向榮的景象。

   農諺說「春南夏北，無水磨墨」，它的意思是：如果春天吹南風，

  　　　 夏天吹北風，都是無雨的象徵，那麼不利於日後農作物的生長。

  　　　 「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」。指的是：「雨水」

  　　　 這一天若下雨了，就代表今年會有好收成。

  　　　 「雨水節接柑橘」、「雨水甘蔗節節長」，也說出了這個時節是柑橘和甘蔗豐收期啊！

  在濱海地區還有一句諺語說得貼切: 「雨水，海水較（音ㄎㄚˋ）冷鬼」，是說：雖然已經是春天了，氣溫還是很低，海水溫度比氣溫更低，摸起來冷吱吱。許多水產養殖業的辛苦，由此可以體會。

  在台灣北部因為受到東北季風的影響，降雨機會多，所謂「春雨綿綿，正是北部天氣的最佳寫照。

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  古早還有個貼心的習俗是：這天通常出嫁的女兒要回家探望父母 ，要送給媽媽一段紅綢布料和燉一鍋肉品喔。 ​

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​農漁鮮寶貝

  ​鮮蔬寶貝  蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、大蔥、冬筍、萵苣、球莖甘藍、大心菜、包心芥菜、茼蒿、豌豆、皇帝豆、結球萵苣、豌豆苗、枸杞。

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  ​鮮果寶貝  椪柑、海梨柑、棗子、桶柑、柳丁、葡萄柚、釋迦、草莓。

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​ 鮮漁寶貝  釣魚台海域有鰆魚漁獲！在蘇澳以北和高雄外海有鯖魚。在基隆及彰化外海有黑鯧及白帶魚。澎湖及高雄外海有嘉腊魚喔！

​養生調青春  雨水節氣的養生重點是---保暖與健胃養脾！

 〔 起居 〕 

初春的降雨會引起氣溫的驟然下降，老年人的血壓會明顯昇高，容易誘發心臟病、心肌梗塞等心血管的疾病；小孩會因氣溫的改變而引起呼吸系統疾病，容易感冒和發燒。保暖不分春冬喲！

古人說：起居有常，還要勞役。在勞動中舒展四肢強健筋骨 ，一定能讓你吃百二。

 〔 飲食〕

1 . 春季氣候轉暖，但是風多物燥，常會出現皮膚、口舌乾燥，嘴唇乾裂的現象；請多攝取新鮮蔬菜、水果來補充人體水分。

2. 健胃養脾，喝熱粥，減少酸性的口味，選擇甘甜的天然食材：韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿蔔、荸薺、甘蔗等，是優質的選項喔。

　　　　春季萬物生發，最是養元氣的最佳時機。

　　　一年之計在於春， ​健胃養脾就對了！