綠水滴聯盟

【暖暖食堂。節氣有好報 】

《白露》高接梨

「分梨是為了團聚，中秋等你」

《月令七十二候集解》中說：「八月節……陰氣漸重，露凝而白也。」

   意思是說: 天氣漸轉涼了，清晨起床的時候，赫然發現地面或是葉

子上有了許多晶瑩剔透的小露珠，這是前一晚的水氣凝結在上面

了！

   古時候的人重視節氣與五行，認為以四時配五行，秋屬金，金色

白，因此以白來形容秋露。

   進入「白露」之後，在晚上會感到一絲絲的涼意。

   俗話說：「處暑十八盆，白露勿露身。」這句話的意思是說，處暑

仍然是熱呼呼的，每天還是要備一盆水來洗澎澎，洗香香。這樣過

了十八天，到了白露，就不要再打赤膊了，以免著涼。

   還有句俗話：「白露白迷迷，秋分稻秀齊。」意思是說，     白露前後

露水豐沛了，那麼晚稻將會有好收成。收成好農家到了年終才能安

心慶有餘啊！

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        來看看白露時節，我們有那些當季盛產的蔬果吧 

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​農漁鮮寶貝

​​​​鮮蔬寶貝

​北部：菜豆 花椰菜 胡瓜 菠菜 甘薯 萵苣

 中部：花椰菜 菠菜 蕪菁 萵苣 辣椒

南部：荷蘭豆 白菜 芥菜 落花生 大豆

還有 :麻竹筍  綠竹筍  蓮藕  筊白筍  龍鬚菜  金針花  菱角  

當季當令的食材最便宜最合節氣，所言不虛喲 ​​​

      ​ ​​​鮮果寶貝

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蘋果、酪梨、檸檬、芒果、芭樂、柑橘、水梨、鳳梨、 香瓜、香

蕉、葡萄、文旦、百香果、釋迦

     高接梨    果肉細緻，風味清甜多汁的高接梨是當季的寵兒，

不僅在中醫上溫潤止咳，更是中秋贈禮的首選。

 所謂的高接梨就是將平地生長的橫山梨枝條上，嫁接已分化出花芽

的寒帶梨。接穗上所結的果，就是現在備受歡迎的高接梨了

       鮮漁寶貝

秋刀魚、花鯖魚、、金線魚、、丁香、大中卷、馬加魚、土虱、

金目鱸、美洲鱸、草蝦、鰻魚、吳郭魚、草魚、大頭鰱、香魚、

嘉臘、赤宗、黃魚、虱目魚、、黑鯛、午仔魚、油魚、白帶魚、

正鰹、鮪魚、旗魚、剝皮魚、班節蝦、劍蝦、大頭蝦、白蝦、蟳、蟹

  中秋節已經是全國的烤肉節了，在蔬果、漁獲這麼豐盛的季節，

您準備了哪些食材和家人共享呢？

   養生調青春

{ 起居}

   「白露秋分夜，一夜冷一夜。」    這裡說明了白露是個典型的

秋天節氣，天氣漸漸地轉涼。   

     「過了白露節，夜寒日裡熱。」除了天氣變涼之外呢！

白露的另一個典型的特徵就是:白天和夜晚的溫差很大。

      正因為早晚溫度的急遽變化，稍一不慎，很容易就傷風感冒。

因此，入夜後，別忘了搭件薄衫，或是備條薄毯，得以禦寒。

        白露時節，特別提醒支氣管較脆弱，或是哮喘的病人，要特別留意

這個時節的發病率很高。做好養生照護，才能避免季節交替時，咳個不

停。

         秋季的氣候還有一個特點——乾燥，也就是中醫常說的:【秋燥】。

醫理上講「燥邪傷人」，容易耗人津液，所以會有口乾、唇乾、鼻乾、

咽喉乾以及大便乾硬、皮膚乾裂等癥狀。

做好膳食的調理是養生重要的環節喔

  {  飲食}

        雖然白露節氣可以說是真正的涼爽季節的開始了，但是還不宜一味進補。

特別是對於那些過敏體質的人，例如鼻子過敏的，有支氣管舊疾的患者，

或是有哮喘病史的人，在飲食調節上應該要更慎重。

宜以清淡、易消化且含有豐富維生素的食物為主。

       此時秋高氣爽，正是呼朋引伴外出旅遊的大好時光。

不論是登高或健行，抑或是露營、野炊，只要是投入

自然的山野溪澗中，天地間彷彿就有療癒身心的魔力，

可以消融生活的壓力。

       還等什麼呢？！輕裝便帽就上路吧！

           別忘了擰罐水壺； 清清如水 ，最健康。