【暖暖食堂。節氣有好報 】
《清明》 胡蘿蔔
「地下的鮮豔 沉默的努力 是成熟」
《月令七十二候集解》:「三月節……物至此時,皆以潔齊而清明矣。
人們常說春風拂面;從清明節氣開始,已經吹東南風了,它是暖風
喔!正因為風和日麗 ,天氣暖和,花草樹木都萌芽蓬勃生長,景象
清爽明媚,所以這個節氣命名為『清明』。
【 清明時節雨紛紛】,是我們慎終追遠,祭祀祖先的重要日子,也
是二十四節氣中,既是節氣也是節日的日子。
我們熟知的名畫:《清明上河圖》正是描繪了清明時節,北宋京城汴
梁及汴河兩岸的繁華和熱鬧的景象,同時也彰顯了清明節的重要。
其實,清明節是融合了寒食節與上巳節而形成的重要節日,三節合
一,而呈現了掃墓,冷食,踏青,春遊的傳統節日喔
農諺:清明風若從南起,預報田禾大有收。意思是說:清明日開始吹南
風了,主豐年。吹北風就要留意作物因為氣候的變化而歉收。
農諺說:「清明芋,榖雨薑」,所以清明也是種植香甜芋頭的好時
機了。
還有一句貼切的諺語也靈活靈現的 表現氣候的變化: 「三月初,寒
死少年家」
由於台灣還沒有完全脫離東北季風期,所以有時冷鋒還是會過境,
氣溫變化很大,冷熱無常,多少會影響到作物生長。
很多人常因白天出太陽 ,穿著輕便的春裝出門了,孰知【春天後母
面】晚上天一變冷,很容易就著涼感冒了。
農漁鮮寶貝
鮮蔬寶貝 蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、萵苣莖、牛蒡、麻竹筍、
球莖甘藍、大心菜、芥藍、茼蒿、豌豆、皇帝豆
鮮果寶貝 桶柑、柳丁、葡萄柚、枇杷、蓮霧、美濃瓜、桃
- 梅
- 鮮漁寶貝 金槍魚,花蛤,海螺,鯷魚,鹿尾菜,海膽,真鯛
養生調青春 清明時節是養生的重要時期,從中醫的理論上說:人
體本身就是有機體,春季正適合有機體生長,練習吐納調息法對人
體陽氣有益。
在臟腑而言春季最重要的宜養肝,留心肝火旺盛造成情緒失調、
氣血運行不暢,從而引發各種疾病。
{ 起居 } 俗諺説的「清明穀雨,凍死老鼠」以及「清明穀雨,寒
死虎母」,就是在說明這個時節的氣候雖然和煦,但是仍會忽冷忽
熱,晨起晚寐或是外出踏青掃墓,大家都要注意穿搭,以免受寒生病了。
{ 飲食 }清明時節飲食宜溫,多吃些當季的蔬菜水果:地瓜、白菜、
蘿蔔、芋頭等,溫胃祛濕喔!
另外,可多吃些護肝養肺的食物,例如菠菜、山藥,對身體有益。
老一輩總是叮嚀:春天就是要重新把身體的底子打好,養肝疏通經絡
是一定要的了。
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