綠水滴聯盟

【暖暖食堂。節氣有好報 】

《大暑》玉米 

「想起啃玉米的童年，開心」

節氣大暑正值中伏前後，是一年最炎熱時期，作物迅速生長；雨水甚

多。

    古代將大暑分為三候：「一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。」

     螢火蟲在腐枯的草叢上產卵，當大暑到了，螢火蟲卵化而出，

所以古人認為螢火蟲是腐草變成的

；第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕。

第三候是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，

天氣開始向立秋過渡。

    這個時節也是二期水稻插秧的好時機，所以田裡的用水量會增加，從

前發生乾旱缺水時，儲水系統不完善的情況下，農夫們只好休耕。

    相反的，如果因颱風來襲帶來過多的雨水，也會損毀農夫們辛苦栽種

的作物。所以民間有「大暑大落大死，無落無死」這句諺語，表示大

暑時的雨水量對稻作的生長影響很大。

    因為這個節氣太酷熱了， 平時彬彬有禮的君子們也都忍不住要短袖

短褲，所以俗諺說: 「小暑大暑無君子」。

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​農漁鮮寶貝

​ ​​ 鮮蔬寶貝

​各式瓜類，例如冬瓜，絲瓜，苦瓜都是夏季盛產大王。

號稱”靈根”的蓮藕也在此時大出。

 清熱消暑，都靠這些果蔬了。

​ ​​ 鮮果寶貝

有句話說「大暑吃鳳梨」，”小暑不過，鳳梨不甜”。

 可見大暑是品嚐鳳梨的最好時機喔 。

七月盛產的還有 ​ 西瓜、甜瓜、芒果、梨、番石榴、

椰子、楊桃、香蕉、木瓜、荔枝、葡萄、酪梨、龍眼、檸檬。

果真是寶島台灣啊

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​ ​​ 鮮漁寶貝

在這個時節，台灣周圍的海域大多佈滿暖水魚群。

東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗。

彰化海域則有黃鰭鯛等漁獲。這些都是漁夫們漁獲的重點海域喔！

不過，夏天吃海鮮除了享受美味之外，一定要相當重視保鮮和衛生的

問題，因為溫度太高容易發生食物腐化、變質的問題，不可不慎!

​養生調青春

《黃帝內經》上說：「夏三月，此謂番秀，天地氣交，萬物華實，夜

臥早起，無厭於日 ，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在

外，此夏季之應，『養長』之道也，逆之則傷心，秋為咳症，奉收者

少，冬至重病。」

(夏天應當晚點睡早起，情緒方面不要發怒，穿著少薄 ，讓熱氣排

洩。否則會傷到心（心神、心液、心經、血脈、血絡），到了秋天容

易得支氣管炎或咳嗽，到了寒冬又會重複發病。逆反了就會生各種

病 ，遵循自然的理律就對了)

  { ​起居   }:

​ ​​ 午後少日曬，避免中暑

大暑濕熱交蒸時，人們易因高溫高濕使汗水不易蒸發，或是高溫造成

汗水滲出過多，使人體水分得不到及時補充，而發生中暑 。

中醫說，在太陽底下久了會中暑（陽中暑）

冷氣吹久了也會中暑（陰中暑）。

「陽中暑」整個人昏昏沈沈，呈現熱休克的狀況；

「陰中暑」現象則是

會身體很冷、像感冒症狀骨頭關節都酸痛，唯一就是沒有咽喉痛，如

果有咽喉痛就是感冒了。

「陽中暑」要大量飲水、吃西瓜或喝清絡飲來解決

清絡飲就是使用了西瓜皮，是治夏天暑熱的處方，讓血絡

涼下來、又打通血絡，暑熱就消了。

「陰中暑」重點要發汗把陰涼逼出

去，可以喝點熱稀粥，如果稍微蓋被子更出一些汗，就能改善。

​ ​​ 少吃冰， 少吹冷氣

許多人在身體不斷發汗時，便大口吃冰，身體在瞬間降了溫，似乎感

到暑熱全消，事實上身體降溫只是一時的，卻因流汗的身體和冰水之

間相差30℃左右，瞬間的降溫使得原本張開運作中的器官瞬間封閉，

不僅讓許多原本該排出體外的毒素蓄積在體內，同時冰熱使器官快速

開閉，一方面大量消耗器官能量，再者更對身體帶來負擔，因此熱天

飲冰水只是在感知上涼爽了一下，對身體卻是百害而無一利。

長時間使用冷氣空調也是一樣傷身。

早在漢代，名醫張仲景在《傷寒雜病論》中便指出：「傷暑。發熱。

無汗。水行皮中故也。脈必浮而滑。先以熱水灌之。令汗出。」

說明了盛夏宜飲常溫水，洗澡該用熱水的道理。

特別提醒，心腦血管病患者一定不要從炎熱的環境突然走進低溫房

間，以免引發中風或心臟病。

​ ​​ 平心靜氣

中醫說: 「赤日炎炎, 夏火克金。」

『熱傷（元）氣， 亦傷肺』

 大暑必須把氣補足、把熱清除。

 避免燥熱氣浮而生怒氣。心煩時,不如抬頭

看看雲,解解暑啊!

​​

  { ​飲食 }:

大暑飲食兩大守則“防暑防潮兩不誤，多鹹少甜勿進補”

。

大暑時飲食應清淡、多樣化，以清為補，宜補氣清暑，宜健脾養胃，

多食瓜果(黃瓜、南瓜、絲瓜、西瓜...)，

雜糧(綠豆、紅豆、薏仁...)，用些

薑、蔥、蒜、醋，既能除濕、殺菌防病，又能健脾開胃。

  中醫有“冬病夏治”的说法。對於冬季容易發作的慢性疾病，如慢性

支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕等，此时是最佳的治療

時機。

為了養陰補虛，清熱補氣， 一般中醫常用潤肺藥來補虛、清熱氣調整

身體的平衡。此時用銀耳、蓮子、百合、冰糖做成涼品來喝,美味又養

生喔。