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秋季燥氣當令,容易耗氣傷陰。
因此飲食應以
養氣、滋陰、潤肺為宜。



材料:
蓮子、麥冬、百合、
芡實、淮山、茯苓、
白果、紅豆、黑豆、
花生、花豆。
以上皆1/4米杯。

玉米   3~4小塊。
排骨   4~5小塊。

蜜棗2~3顆,提味使用。


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做法:

1. 將所有食材清洗乾淨,待用。

2. 準備少許滾水川燙排骨1~2分鐘。
  之後將水倒掉,取出排骨。

3. 準備3000 cc的水燒開之後,
  將所有食材全部放進去。

4. 使用大火燒煮開之後,
  改成小火慢煲。大約1.5小時即可。

處暑是二十四節氣之中的第
14個節氣,是夏天結束,轉向秋天的時節。
白天仍然高溫炎熱,但入夜漸感涼意;台灣的初秋風大,
加上濕度降低,天氣偏燥熱。

順應陽氣漸收、陰氣漸長的天氣變化,常讓人感到疲倦、
四肢沒力、提不起勁。

秋季燥氣當令,容易耗氣傷陰,肺燥氣虛;因此飲食應以
養氣、滋陰、潤肺為宜。


在廣東人的眼哩,要煲一鍋好湯,
一定要選擇好的食材,
對煲的時間也非常有講究。
廣東人煲湯選用的食材繁多、
變化多。
這一次特別挑選這道煲湯
介紹給大家,
性平味甘,
適合一年四季,全家都可以喝。

由於功效生津清熱、潤燥養陰、
健脾,

特別適合在處暑的節氣飲用。

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