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米沙拉
米沙拉源自美國，主要的概念是將健康穀物加進生菜沙拉裡，讓沙拉吃起來更有飽足感及有豐富的口感變化，也可以增加膳食纖維、植物性蛋白並多方攝取各種營養。
材料:
(A)紅酒醋醬汁:
1. 紅酒醋2大匙
2. 初榨橄欖油1大匙
3. 檸檬原汁半顆
4. 大蒜1瓣
5. 鹽和黑胡椒適量
(B)食材
1. 22穀半碗
2. 結球甘藍
3. 綠火燄山甘藍
4. 三色甜椒
5. 芝麻葉
6. 紅蘿蔔
7. 紫羅蘭洋蔥
(蔬菜請依照喜好適量添加)
步驟:
1. 大蒜磨成泥後與(A)的材料混合，靜置一會兒。
2. 22穀先煮熟備用。
3. 將食材2-7洗淨，切成一入口的大小後擺盤。
4. 在蔬菜的最上方放上22穀，最後淋上紅酒醋醬汁，即可食用。
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