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雜糧煮日學 南瓜養心粥 老少皆宜
7/7小暑節氣至，中醫認為夏季要以養心為主，建議:天氣熱宜喝粥。
夏季瓜類盛產，南瓜營養豐富更是首選。
中醫認為黃色類食材養心，所以揀選黃色天然穀類食材煮粥養心。
選擇食材
天然穀類食材:薏仁、黃豆、玉米碎、小米、蕎麥、糙米
肉品:絞肉半斤
當季食蔬:南瓜、四季豆、花椰菜、玉米筍(稍耐煮的蔬菜較佳)
步驟
1榖類前一晚先浸泡備用(一般浸泡時間以6--8小時為佳)
2取一鍋水，水沸後置入絞肉熬煮約十分鐘，再放入所有榖類
3 待穀類半熟，加入南瓜
4成粥前，依序加入食蔬即可
貼心的小建議 夏天喝粥稍微放涼更好入口喔
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