綠水滴聯盟

【暖暖食堂。節氣有好報 】

《大雪》   洛神花

  愛的紅寶石，大家一起美

歷書記載：「斗指甲，斯時積陰為雪，至此栗烈而大，過於小雪，故名

大雪也。」

《月令七十二候集解》說：「十一月節，大者盛也，至此而雪盛也。」

古代將大雪分為三候：「一候鶡旦不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。」

這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；

由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，

所以老虎開始有求偶行為；「荔挺」為蘭草的一種，也感到陽氣

的萌動而抽出新芽。

 此時在北方大陸，是冬雪飄零的景象，西伯利亞寒流一波接著一

波的向南吹襲，所到之處寒風刺骨，白雪靄靄，萬物早已藏伏......  

  但是生長在台灣的我們，想要見到大雪紛飛的畫面，只有在強烈

寒流來襲時，登高入山，才能享受瑞雪氤氳的氛圍。

  只是近幾年來，氣候詭變，近年來數起超強寒流襲台，連海拔僅

699公尺的新北市汐止區五指山一夜間成了銀白世界(2015)，追雪

民眾蜂湧而至，車陣大塞而登上新聞。

  所以說整個地球因為氣候、洋流、海洋汙染、臭氧層破洞，乃至

工業排放汙染，都是一環扣一環的影響著動植物的生存、生態，從

雨林到極地的自然景觀，全然密不可分啊！

  道家說，天人是合一的，既無內外之分，也無你我之分，宇宙清流

一體，時時細心觀照，才能常保安泰！

​

  來看看十二月供給我們生命能量的蔬食吧

  ​農漁鮮寶貝

  ​ 鮮蔬寶貝  青花菜、洋蔥、甘藍、杏包菇、韭菜、油菜、

山藥、蘿蔔

   ​鮮果寶貝

  ​ ​

蓮霧、酪梨、芭樂、木瓜、草莓、柑橘、香瓜、香蕉、 楊桃

、柳丁、葡萄柚、柿子、釋迦

       ​洛神花  植物界的紅寶石 果醬、果汁、果凍、茶飲、蜜餞

及清涼飲料，釀酒都行，食用入藥亦可。

  洛神花含豐富的花青素，生物類黃酮，有很強的抗氧化作用

，除了養顏美容，還可以減緩血管硬化的速度，具預防心血管

疾病及抗癌作用。

  洛神花性寒涼、味甘酸，屬微鹼性食物，具涼血、淨血、清

熱、解毒、消除疲勞、消暑等作用，自古以來用來防治暑熱

疹癢、口舌生瘡，以及油炸食物而導致肝火旺盛、青春痘冒不

停，也可食用洛神花來改善！

  台東的鹿野、卑南金峰和太麻里種植的洛神花最負盛名喔

     ​ 鮮漁寶貝

   ​

  虱目魚、秋刀魚、白帶魚、鯽魚、大牡蠣、文蛤

  ​養生調青春

{ 起居 }  入冬後氣溫日降，保暖成為首要之事。我們的冬季

濕雨連綿，不僅洗淨的衣褲難乾，連寢具被褥也潮濕冰涼。

因此居家環境的除濕防霉要先做好。

     慎用保暖禦寒的電器用品，注意通風也小心防燙防火防電

的居家安全。

      晨起晚寐要注意溫差的變化:

     頭、手、膝、足；心、肺、胃，都因著溫度，產生諸多

變化。

     末梢神經循環差的人，手腳容易冰冷；

     心肺功能差的人容易感冒、咳嗽、積痰；

     所以，請大家細心的照護自己的臟腑與身軀，

     保暖防寒的帽子、圍巾、手套、肚兜、襪子都能派上用

場喔！

     做好能量冬令的儲藏:運動健身，補充水分是一定要的啦！

​ ​

    { 飲食 }

古早，農忙後，大雪節氣是進補的時令，現今，物資充裕的工

商時代，中醫不斷提醒我們:進補宜取其平衡，”適量”是最

簡單的原則。

    食補禦寒，可多吃蔥、薑、洋蔥等，具辛溫散寒效果食材；

    適時補充魚、牛、羊肉這類高蛋白食物，提高身體熱量。

   這個時節是心血管疾病的好發期，有高血壓、高血脂或高

血糖等「三高」患者，要聽從醫生的指示，小心進補。

   消化道潰瘍的患者也要依循醫護人員的指示保暖胃部，注

意食物調理，膳食以清淡易消化為宜。

    食用本地當季的蔬菜是最佳的選項:

​

  菠菜、洋蔥保護我們的心血管，紅蘿蔔、山藥、黑木耳、

海帶、草菇對心臟都好。

營養專家建議蔬菜攝取量每天要有3到5份，這些都是維護

我們健康的基礎需求，大家都可以”頭好壯壯”喔 ​