【暖暖食堂。節氣有好報 】
《立夏》苦瓜
「苦瓜冰鎮,只留清甜--轉念」
立夏是夏天開始的時刻。
《月令七十二候集解》中說:「立,建始也。夏,假也,物至此時
皆假大也。這裡的「假」,是「大」的意思。說明了:立夏時節,
萬物繁茂的景象。
「立夏起東風,十塘九塘空」這句諺語的意思是:如果立夏這一天
吹東風的話,今年可能雨少,而且會有乾旱,農夫們要有儲水備用
的機制。
我們的國曆五、六月正是冷暖氣流鋒面交接、滯留的時候,所帶來
豐沛的雨水,形成陰雨綿綿的天氣,這也就是梅雨季節。
這個時節也是桑椹、櫻桃的盛產期!路邊隨意仰頭都能見到果實累
累的桑葚呢!
同時,康乃馨盛開,是母親節到了。
感謝媽媽!以及所有身兼母職的人
母親節當天 備些當令的新鮮蔬果,烹調佳餚全家共享,經濟又實惠
喔
農漁鮮寶貝
鮮蔬寶貝
高麗菜,豌豆,大蒜,香菇,茄子,蓮藕,甜椒,小黃瓜,紫甘藍,韭菜
鮮果寶貝 梅子、紅棗、葡萄柚、枇杷、李、蓮霧、美濃瓜
鮮漁寶貝 金槍魚,鰻魚,鯷魚,比目魚,海螺,鹿尾菜,白鯧,海膽,真鯛,
漁夫們可以在彰化附近的海域捕獲到肥美的黑鯧。另外,在彰化外
海南端也可以捕獲到鰆魚漁獲喔!
養生調青春 夏宜養心,也養靜,讓情志舒泰。
{ 起居 } 居家環境舒爽宜人,記得喝水
夏季的炎熱,往往使人心火沸揚,燥熱不耐,揮汗如雨。中醫認為:
「汗」為心之液,立夏時節要注意不可過度出汗,運動後要記得適
時的補充水分喔
由於是梅雨季節,濕答答的天氣總要持續一段時日,雨具是必備
的,而防潮防霉的措施也少不了,該曬太陽的,該收防潮箱的,該
開除濕機的,或是開風扇讓空氣流通,讓居家環境保持清爽、乾燥
是一定要的。
{ 飲食 } 飲食原則是增酸減苦,吃些湯多的食物
- 稀食:中醫認為多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。
甚麼是稀食呢?
就是喝些湯多水稠的食物,好比說早、晚餐吃些稀飯,中
餐時喝些湯,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身
體。
2、吃點酸的食物
中醫認為肝氣下降會使心氣上升,所以吃點酸酸的食物能「生津止
渴、斂汗安神」。
當季盛產的梅子、檸檬、李子這類蔬果,都是為了幫助我們調和身
心平衡的狀態喔
3、夏日炎炎正好眠
此時天氣越來越熱了,每到吃飽了以後,人就是睏。
建議小小的午睡約30分鐘,精神就飽滿呢
4、因為氣溫日趨上升,涼爽的溫度和冰涼的食物任誰都愛。但是
就保養的觀點而言,過寒的食材像是西瓜類要避免晚上吃,以免腹
瀉。
冷氣機設定的溫度和時間要合宜,不要因一時貪涼反倒受涼感冒
了。
夏季宣告來臨囉,涼夏消暑的水上活動就要展開了,玩水時還是要
多注意各個環節的安全措施喔
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